Pauză la „porcării”! Supă de conopidă şi pui cu legume- un meniu complet şi sănătos!

Au trecut sărbătorile și ne încearcă o stare de moleșeală? Daca de Crăciun și Revelion nu ne-am putut abține să nu gustăm piftia, cârnăciorii, sarmalele și prăjiturile delicioase, acum a venit timpul să luăm o pauză de la mâncărurile grele, dulci şi grase, și să ne detoxifiem organismul. Vă propunem astăzi două rețete simple și gustoase.

Supă de conopidă

Ingrediente: 
1 conopidă mare, 2 cartofi, sare, piper, ulei, 1 lingură făină, pătrunjel proaspăt,
paine integrală.

Mod de preparare:
– Se spală conopida, se taie bucăți și se îndepărtează cotoarele groase
– Se curăță cartofii, se taie și se pun la fiert împreună cu conopida, se adaugă sare și
piper și se lasă pe foc 20 de minute
– într-o lingură de ulei se adaugă o lingură de făină și se amestecă pe foc până
devine un amestec auriu, apoi se adaugă puțină supă
– acest amestec se adaugă în oala mare de supă și se mai lasă 5 minute la fiert
– la sfârșit se presară pătrunjel verde și în fiecare farfurie se pun câteva crutoane de
pâine integrală prăjită.

 

 

Pui cu legume

Ingrediente: 
4 bucăți piept de pui, 1 ardei gras rosu, 1 ardei gras galben, 1 vânătă, sare și piper,
ulei, busuioc, oțet, muștar.

Mod de preparare:
– se taie vânăta rondele, puiul felii, ardeii bucăți mari
– legumele și puiul se trec prin sare, piper și, după gust, alte condimente și se
prăjesc la grătar până se pătrund și sunt aurii
– se fac frigărui alternand feliile de vânătă, pui si ardei și se servesc cu o vinegretă
din ulei, busuioc, muștar și putin oțet.

Sursa: https://www.divahair.ro/culinar/mancaruri/5_preparate_sanatoase_dupa_sarbatori

 

 

 

Elena Cristea

Comentarii Facebook

Lasă un răspuns