„CE SĂ FACI DIN?… astăzi: ROȘII!”

Supă de roșii

Ingrediente:

  • 1 litru apă
  • 2 morcovi mari
  • 1 ardei iute sau chili(opțional)
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe delikat (opțional)
  • 60 g fidea (2 pumni)
  • 700 ml suc de roșii
  • busuioc uscat și proaspăt
  • pătrunjel
  • oregano
  • 2 linguri ulei măsline

Mod de preparare

Se pune la fiert 1 litru de apă. Între timp se curăță și se dau pe răzătoarea mare morcovii. Ardeiul iute se curăță de semințe și se taie mărunt.
Când apa clocotește se pun în oală morcovii și ardeiul iute. Se pune și lingurița de sare și lingurițele de delikat și se lasă la fiert 10-15 minute. Adăugați apoi fideaua. Lasați să fiarbă încă 5-10 minute și adaugați apoi sucul de roșii. Dacă doriți ca supa să aibă o consistență mai subțire puneți mai puțin suc de roșii. Amestecați și gustați puțin să vedeți dacă este destul de condimentată, dacă nu, mai puneți sare.
Adăugați apoi pătrunjel, busuioc, oregano sau ce alte verdețuri preferați și 2 linguri de ulei de măsline sau dacă nu aveți, de floarea soarelui și luați oala de pe foc.
Supa se servește caldă cu puțin busuioc proaspăt.

Ilinca BRAD – sursa- retete-cochete.ro

 

Comentarii Facebook

Lasă un răspuns