CE SĂ FACI DIN?… astăzi: MAZĂRE!”

Mazărea a devenit un trend în bucătăriile din Franța în timpul lui Ludovic al XIV-lea, Regele Soare. Grădinarul lui cultiva mazăre în grădina de la Versailles, iar regele devenise obsedat de această legumă pe care o cerea tot mai des în felurile de mâncare.

Supă cremă de mazare

Ingrediente

  • 900g mazare congelată
  • 2 cuburi supă concentrată de legume
  • 40-50g unt
  • 1 capatana de usturoi
  • smântână lichidă
  • piper și sare

Mod de preparare

Într-o cratiță adâncă încingem untul și prăjim bucătțle de usturoi până începe să sticlească. Adăugăm mazărea congelată cu cele două cuburi de concentrat, amestecăm din când în când timp de 2-3min. Punem apă ferbinte cât să cuprindă mazarea și lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 20-25minute, acoperit cu capac.
Când mazărea e fiartă facem crema cu ajutorul unui blender sau a unei site. Mai adăugăm apă fierbinte până iese consistența dorită.
Punem piper și sare(dacă e necesar) după gust și mai fierbem 4-5min.
Putem servi aceasta supă cu o lingură de smântână lichidă și crutoane.
Este o supă ușor de facut și e foarte gustoasă.

Ilinca BRAD – sursa gustos.ro

Comentarii Facebook

Lasă un răspuns