CE SĂ FACI DIN?… astăzi: DOVLECEI!

 


Ingrediente:

un dovlecel potrivit de mare
un ou
4-5 linguri făină
4-5 linguri pesmet
brânză puțin sărată ( aprox. o jumătate de cană)
sare, piper,vegeta
mărar
pătrunjel
ulei pentru prăjit
Pentru sos:
2-3 căței de usturoi
o roșie
un strop de ulei
sare

Preparare:

Spălăm dovlecelul, îl curățăm de coajă și îl tăiem ăn felii mai groase. Batem bine oul cu sare,vegeta,piper și mărar tocat fin. Radem brânza și o amestecăm cu pesmetul. Luăm fiecare felie de dovlecel și o trecem  mai întâi prin făină, apoi prin ou. apoi prin amestecul de brânză cu pesmet. După ce terminăm operațiunea…încingem uleiul și prăjim dovleceii până se rumenesc bine pe ambele părți. Îi scoatem pe prosoape de hârtie să se scurgă de surplusul de ulei.
Pentru sos :
Curățăm usturoiul, îl pisăm, adăugăm un praf de sare și un strop de ulei si frecăm bine cu o linguriță.
Când s-a albit îl amestecăm și cu roșia dată pe răzătoare.
Servim dovleceii calzi stropiți cu sosul de usturoi și decorați cu pătrunjel verde.

Ilinca BRAD / sursa: petitchef.ro

Comentarii Facebook

Lasă un răspuns